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BAUERNLADEN
Neben unseren selbst erzeugten Produkten bieten wir im Bauernladen auch Lebensmittel von Bauern aus der Umgebung an.
GESCHENKE & BELEGTE PLATTEN
„Es geht nix über a guate Jausn!"
Unsere Produkte können Sie auch in Form eines Geschenkkorbes bei uns im Laden bekommen. Die Körbe gibt es in unterschiedlichen Größen und können auch nach Ihren persönlichen Wünschen befüllt werden. Ein besonderer Hingucker sind auch unsere mit Jause befüllten Brotkörbe. Hier kann die "Verpackung" gleich mit verspeist werden. Außerdem gibt's zusätzlich liebevoll verpackte Geschenkgutscheine.
Auf Vorbestellung bereiten wir auch gerne belegte Brötchen oder Platten für Sie vor!
UNSER BAUERNBROT – EIN GANZ BESONDERES HIGHLIGHT
In unserer Backstube wird täglich frisches Brot gebacken. Das Mehl dafür beziehen wir von der Trattner Mühle aus Mühldorf. Wir bieten helles und dunkles Mischbrot, reines Roggenbrot und Dinkel-Buchweizenbrot an. Neben Brot gibt es bei uns auch selbst gebackenen Kärntner Reindling und Bauernkrapfen. Auch hier nehmen wir gerne Vorbestellungen entgegen, wenn Sie eine bestimmte Sorte wünschen.
SPECK & WURSTWAREN
Neben dem hofeigenen, klassischen Speck nach altem Hausrezept, gibt's bei uns auch Hauswürstel, Kochwürste, Bratwürste, diverse Salami-Sorten, Geselchtes, Zwiebelmettwurst, Leberwurst, Verhackertes, Sulze und vieles mehr. Alle Fleisch- und Wurstwaren stammen von den eigenen Tieren und werden in der hofeigenen Fleischerei erzeugt. Und den Unterschied schmeckt man!
MILCHPRODUKTE
Den Käse beziehen wir von Bauern aus der Region. Wir haben von der Lainacher Kuhalm einen herrlichen Bergkäse und Bäuerinnen aus Penk und Stall im Mölltal beliefern uns mit unterschiedlichsten Frischkäsesorten.
Diverse Schnittkäsesorten ergänzen unsere Käsetheke, die wir schon Jahrzehnte von der Sennerei unseres Vertrauens beziehen, nämlich von Vorarlberger Käsespezialitäten Lang. Hier weiten wir die Regionalität etwas aus, aber wir können einfach nicht auf den herzhaften Käse von Käsemeister Meinrad verzichten.
EIER, SÄFTE & CO
Um unser Sortiment zu ergänzen, erhalten Sie bei uns auch Bio-Eier und Nudeln aus Rangersdorf (Familie Kühr, vlg. Leitner), Honig aus Stall (Josef Reichhold), Schnäpse aus Tresdorf (Familie Golger vlg. Krasnig) und vieles mehr. Vom Apfelgut Reisenhofer aus der Steiermark beziehen wir beste Fruchtsäfte und Apfelmost. Weiters gibt es bei uns auch prämiertes Kürbiskernöl vom Labugger aus der Südsteiermark.
FRISCHFLEISCH
Frischfleisch von den eigenen Rindern und Schweinen ist je nach Schlachtung bei uns im Hofladen erhältlich. Unser Fleisch v.a. das Rindfleisch wird erst nach einer Reifezeit von 2-3 Wochen verkauft. So hat das Fleisch Zeit zur Reifung und wird dabei mürbe und herrlich zart. Wir empfehlen Ihnen eine telefonische Vorbestellung, wenn Sie ein bestimmtes Teilstück möchten.
ORIGINAL PRIVERSCHEK KREN-SENF
Seit Juli 2020 wird der „Original Priverschek Kren-Senf“ bei uns im Bauernladen Walter hergestellt bzw. kaufen wir das Rohprodukt und verfeineren es nach dem Originalrezept von Herrn Priverschek Karl aus Winklern.
Der Kren-Senf hat eine angenehme Schärfe durch den frischen Kren, hat aber auch gleichzeitig eine leicht süßliche Note.
Mehr dazu hier.
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